{"id":27577,"date":"2017-06-06T07:42:09","date_gmt":"2017-06-06T10:42:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.famivita.com\/fr\/?p=27577"},"modified":"2023-10-23T09:37:46","modified_gmt":"2023-10-23T12:37:46","slug":"alfafa-propriedades-medicinais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.famivita.com\/fr\/alfafa-propriedades-medicinais\/","title":{"rendered":"Alfafa: Conhe\u00e7a suas Propriedades Medicinais"},"content":{"rendered":"

A alfafa (de nome cient\u00edfico Medicago sativa<\/em>) \u00e9 uma planta usada como alimento, tamb\u00e9m conhecida como lucerna, e tem efeitos medicinais. Pertence \u00e0 fam\u00edlia das leguminosas<\/strong>, como o feij\u00e3o, apesar de ser menos conhecida, o que faz com que muitas pessoas deixem de consumi-la e aproveitar seus benef\u00edcios. <\/p>\n

O sabor da alfafa \u00e9 agrad\u00e1vel e o alimento \u00e9 uma fonte de prote\u00ednas, com poucas calorias<\/strong>. O consumo \u00e9 principalmente dos brotos (sementes), mas as propriedades medicinais se concentram tamb\u00e9m nas suas folhas e flores, e ela tamb\u00e9m pode ser encontrada \u00e0 venda em p\u00f3.<\/p>\n

Benef\u00edcios da Alfafa<\/h2>\n

A alfafa \u00e9 fonte das vitaminas A, C, D, E, K e do complexo B, o que ajuda a melhorar o funcionamento do sistema imunol\u00f3gico e a disposi\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m \u00e9 rica em c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, ferro, \u00e1cido pantot\u00e9nico, biotina, \u00e1cido f\u00f3lico e outros 16 amino\u00e1cidos<\/strong> que s\u00e3o essenciais para a sa\u00fade.<\/p>\n

Quando inserida na dieta alimentar, a alfafa pode melhorar o fluxo sangu\u00edneo, combate \u00e0 fadiga, e, al\u00e9m disso, possui a\u00e7\u00e3o diur\u00e9tica e hipocolesterolemiante<\/strong>. Ou seja, ajuda a controlar o n\u00edvel de glicose no sangue e a controlar a press\u00e3o arterial, bem como eliminar pela urina as toxinas do corpo e evitar reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos.<\/p>\n

Controle de Doen\u00e7as<\/h3>\n

Outras capacidades de cura da alfafa s\u00e3o para as \u00falceras do est\u00f4mago e do duodeno causadas pela gastrite: para quem sofre desse mal \u00e9 recomend\u00e1vel sempre o seu consumo regular. A alfafa proporciona bons benef\u00edcios para a gl\u00e2ndula pituit\u00e1ria<\/strong>, onde tem a hip\u00f3fise no c\u00e9rebro. Seu efeito no ph do corpo \u00e9 alcalino, e por isso consegue desintoxicar o f\u00edgado e eliminar o s\u00f3dio (sal) em excesso no corpo, bem como combater alergias.<\/p>\n

A alfafa tamb\u00e9m cont\u00e9m “saponinas” como um dos componentes ativos, que, no intestino, bloqueia, como um emulsificante, a absor\u00e7\u00e3o da gordura, fazendo com que esta seja eliminada pelas fezes. Al\u00e9m disso, combate a anemia<\/a>, j\u00e1 que \u00e9 rica em prote\u00ednas e ferro. <\/p>\n

Os “carotenoides” que ela tem podem prevenir o surgimento de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o<\/strong>, doen\u00e7as degenerativas nos olhos <\/strong>e alguns tipos de c\u00e2ncer. J\u00e1 o \u00e1cido fen\u00f3lico, ajuda a prevenir a forma\u00e7\u00e3o de co\u00e1gulos no sangue, reduzindo a incid\u00eancia de AVCs, trombose<\/a> e outras doen\u00e7as de circula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Na forma de ch\u00e1, a alfafa pode ser tomada em jejum, podendo ajudar a calcificar os ossos e combater o excesso de ureia. O ch\u00e1 tamb\u00e9m \u00e9 utilizado popularmente como um calmante natural.<\/p>\n

Uso da Alfafa: Ch\u00e1 e Culin\u00e1ria<\/h2>\n

As flores e as folhas de alfafa podem ser consumidas na salada ou mesmo cozidas<\/strong>. J\u00e1 o broto, a semente de alfafa pode ser cozida como o feij\u00e3o, e adicionada na salada ou sopas. A raiz da alfafa tamb\u00e9m pode ser utilizada por aquelas m\u00e3es que s\u00e3o mais naturistas: sendo descascada, seca e desfiada, a raiz pode virar uma escova de dente natural<\/strong>, com propriedades medicinais para combater a halitose (o famoso mau-h\u00e1lito). Outros usos menos comuns s\u00e3o como erva de banho e enxaguante para cabelo.<\/p>\n

Qual Tipo de Alfafa Utilizar<\/h3>\n

Muitos recomendam o uso do broto de alfafa germinado<\/strong>, pois potencializa as vitaminas presentes no alimento. A alfafa germinada \u00e9 rica em vitamina E, \u00fatil principalmente \u00e0s m\u00e3es em fase de amamenta\u00e7\u00e3o, pois aumenta a produ\u00e7\u00e3o de leite<\/a>. <\/p>\n

Para germinar, \u00e9 s\u00f3 deixar os brotos descansando \u00e1 noite em um copo de \u00e1gua<\/strong> filtrada. H\u00e1 a op\u00e7\u00e3o de comprar apenas o extrato de alfafa, manipulado, como um rem\u00e9dio ou c\u00e1psulas, que d\u00e1 os mesmos efeitos.<\/p>\n

Dicas de Como Consumir<\/h3>\n

O broto tamb\u00e9m pode ser consumido como um complemento no recheio de sandu\u00edches naturais e p\u00e3es, combinando com queijos magros, cenoura e frango temperado. Ao adicionar os brotos nos pratos quentes como sopa, \u00e9 importante n\u00e3o os esquentar, apenas adicionar ao prato na hora do consumo.<\/strong><\/p>\n

Na receita de alfafa com abacate e mel, o alimento \u00e9 considerado afrodis\u00edaco. Outras experi\u00eancias demonstraram que as enzimas, vitaminas, minerais e clorofila que a alfafa cont\u00e9m s\u00e3o riqu\u00edssimas para uma boa digest\u00e3o, por isso vale a pena incorpor\u00e1-la na culin\u00e1ria.<\/p>\n

Como Fazer o Ch\u00e1 de Alfafa<\/h3>\n

O ch\u00e1 de alfafa deve ser feito a partir da folha seca<\/strong>, para que ela n\u00e3o murche e perca parte das qualidades terap\u00eauticas. Se for secar em casa, deve ser na sombra. O uso terap\u00eautico recomend\u00e1vel \u00e9 tomar um copo antes do almo\u00e7o, quatro vezes por semana. As folhas e flores da alfafa n\u00e3o possuem qualquer tipo de contra-indica\u00e7\u00e3o, portanto ch\u00e1 n\u00e3o tem efeitos colaterais.<\/p>\n

Para fazer o ch\u00e1, basta adicionar uma colher de sopa de folhas secas de alfafa para cada meio litro de \u00e1gua<\/strong>, <\/strong>ferver <\/strong>por at\u00e9 cinco minutos, e deixar descansando abafado por 10 minutos antes de consumir. Ele tamb\u00e9m pode ser feito, menos comum, fervendo os brotos, e a\u00ed deve-se tomar cuidado para o consumo em excesso, pois o broto de alfafa cont\u00e9m alcal\u00f3ides.<\/strong><\/p>\n

Curiosidades sobre a Alfafa<\/h2>\n

O nome da planta “Alfafa” \u00e9 de origem \u00e1rabe, e significa “o pai de todas as comidas”.<\/strong> J\u00e1 seu nome cient\u00edfico “sativa”, referente \u00e0 esp\u00e9cie, significa “um longo cultivo”. Assim, sua hist\u00f3ria remonta aos \u00e1rabes, que alimentavam seus cavalos de corrida com alfafa, e percorriam com eles os desertos da regi\u00e3o do norte da \u00c1frica.<\/p>\n

A terra onde cresce a alfafa \u00e9 bastante rica em minerais<\/strong>, e por isso os agricultores costumam plantar alfafa em suas propriedades para fixa\u00e7\u00e3o de nitrog\u00eanio na terra. Tamb\u00e9m \u00e9 utilizada para alimenta\u00e7\u00e3o das vacas, que quando consomem alfafa sua a produ\u00e7\u00e3o de leite costuma aumentar.<\/p>\n

A extra\u00e7\u00e3o de clorofila \u00e9 outro uso industrial da alfafa. No Brasil, a alfafa foi introduzida pelo Rio Grande do Sul, vinda do Uruguai e da Argentina. As dificuldades da expans\u00e3o de seu cultivo no pa\u00eds decorrem do pouco conhecimento dos produtores, das exig\u00eancias de fertilidade do solo e do manejo, e a necessidade de pr\u00e1ticas de irriga\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 muita produ\u00e7\u00e3o local de sementes de alfafa nem formas de combater as pragas espec\u00edficas dessa planta.<\/p>\n

Veja Tamb\u00e9m: Vitaminas para Gestantes<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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