{"id":28489,"date":"2017-07-10T00:21:03","date_gmt":"2017-07-10T03:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.famivita.com\/fr\/?p=28489"},"modified":"2023-02-22T02:03:08","modified_gmt":"2023-02-22T05:03:08","slug":"coentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.famivita.com\/fr\/coentro\/","title":{"rendered":"Utiliza\u00e7\u00e3o do Coentro"},"content":{"rendered":"<p>O coentro \u00e9 uma planta do grupo das arom\u00e1ticas, <strong>com sementes e folhas comest\u00edveis<\/strong>, muito utilizada como tempero em receitas nordestinas. Por\u00e9m, o que nem todo mundo sabe \u00e9 que o coentro tamb\u00e9m possui propriedades medicinais. De origem oriental, o coentro foi trazido para o Brasil pelos escravos africanos. Na Tail\u00e2ndia e outros pa\u00edses da regi\u00e3o, a planta toda \u00e9 utilizada, at\u00e9 mesmo as suas ra\u00edzes<a class=\"jumpToggle\" data-jumpto=\"source1\"><sup>1<\/sup><\/a>.<\/p>\n<h2>Benef\u00edcios do Coentro<\/h2>\n<p>O coentro \u00e9 uma erva que <strong>protege o cora\u00e7\u00e3o e todo o sistema cardiovascular<\/strong>, pois ajuda a diminuir o colesterol \u201cruim\u201d (LDL), e, consequentemente, o risco de gordura e entupimento de veias e art\u00e9rias, que desenvolve doen\u00e7as card\u00edacas e infarto. Ele \u00e9 rico em minerais como o ferro<a class=\"jumpToggle\" data-jumpto=\"source2\"><sup>2<\/sup><\/a>.<\/p>\n<h3>Demais Benef\u00edcios<\/h3>\n<p>Al\u00e9m disso, o coentro pode <strong>controlar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar do sangue,<\/strong> prevenindo a Diabetes, possui <strong>a\u00e7\u00e3o antioxidante<\/strong>, eliminando os radicais livres e prevenindo doen\u00e7as do envelhecimento, ademais de deixar a pele saud\u00e1vel ao ser nela aplicado, sem acnes, fungos ou rachaduras.<\/p>\n<p>O coentro tamb\u00e9m possui a\u00e7\u00e3o sedativa, sendo um <strong>relaxante natural<\/strong> que ajuda a aliviar a ansiedade e a ins\u00f4nia, dando maior qualidade para o sono. Veja outros benef\u00edcios do coentro:<\/p>\n<ul>\n<li>Melhora a imunidade;<\/li>\n<li>Desintoxicante do f\u00edgado, est\u00f4mago, rins e intestino;<\/li>\n<li>Elimina\u00e7\u00e3o de intoxica\u00e7\u00e3o por metais pesados;<\/li>\n<li>Combate a anemia;<\/li>\n<li>Regula o ciclo menstrual;<\/li>\n<li>A\u00e7\u00e3o desinfetante para feridas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O coentro possui um bom valor nutritivo, sendo <strong>fonte das vitaminas A, B e C e dos minerais ferro e magn\u00e9sio<\/strong>. Suas propriedades garantem um bom funcionamento do corpo, especialmente do sistema nervoso.<\/p>\n<h2>Como Usar Coentro<\/h2>\n<p>O coentro pode ser consumido de diversas maneiras, como <strong>ch\u00e1, tempero e rem\u00e9dio natural<\/strong>. Os 2 principais tipos de coentro mais utilizados na culin\u00e1ria s\u00e3o:<\/p>\n<p>* <strong>Coentro marroquino:<\/strong> com sementes de cor castanha e redondas, f\u00e1cil de moer para obter um p\u00f3 para temperos.<\/p>\n<p>* <strong>Coentro indiano:<\/strong> parecido com o marroquino, mas com sementes de cor mais clara, amarela. Seu sabor \u00e9 mais suave, e necessita ser torrado antes de ser consumido.<\/p>\n<h3>Sementes de Coentro<\/h3>\n<p>O uso das sementes de coentro \u00e9 o mais abrangente e vers\u00e1til, podendo aromatizar e temperar:<\/p>\n<ul>\n<li>Lanches fermentados, como biscoito, p\u00e3o e outros doces de padaria;<\/li>\n<li>Sobremesas que combinem coentro com frutas \u00e1cidas;<\/li>\n<li>Saladas de legumes;<\/li>\n<li>Molhos;<\/li>\n<li>Aromatizante de chocolates ou outros doces;<\/li>\n<li>Tempero de carnes.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Folhas de Coentro<\/h3>\n<p>J\u00e1 as folhas do coentro possuem um uso mais restrito, mas podem servir para preparar:<\/p>\n<ul>\n<li>Ch\u00e1 de coentro<\/li>\n<li>Sopas;<\/li>\n<li>Saladas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ainda assim, existem usos menos convencionais da erva que podem ser encontrados em receitas nordestinas pesquisadas na internet.<\/p>\n<h2>Contraindica\u00e7\u00f5es do Coentro<\/h2>\n<p>O coentro \u00e9 um alimento bem tolerado pelas pessoas, e s\u00f3 deve ser tomado cuidado ao ser consumido pelas mulheres nas seguintes condi\u00e7\u00f5es:<\/p>\n<ul>\n<li>Para as tentantes, dizem que o coentro pode reduzir a chance de engravidar.<\/li>\n<li>Durante a gravidez, o alto consumo de coentro pode ser coadjuvante no risco de um aborto.<\/li>\n<li>Na fase de amamenta\u00e7\u00e3o, ainda n\u00e3o s\u00e3o conhecidas quais as a\u00e7\u00f5es do coentro para o beb\u00ea, sendo recomend\u00e1vel evitar o uso pela m\u00e3e ou o ch\u00e1 de coentro para beb\u00ea.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00c9 raro acontecer uma overdose de coentro, mas seu uso porventura em excesso pode causar les\u00f5es nos rins e insufici\u00eancia renal.<\/p>\n<p>Veja Tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.famivita.com\/fr\/babosa\/\">Babosa: A Famosa Aloe Vera<\/a><\/p>\n<p>Foto: solucionindividual<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O coentro \u00e9 uma planta do grupo das arom\u00e1ticas, com sementes e folhas comest\u00edveis, muito utilizada como tempero em receitas nordestinas. 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