Os bioflavonoides, também conhecidos como flavonoides, são categorias de “compostos fenólicos”, os fitoquímicos de origem natural. Já chegaram a ser chamados também de vitamina P. Essas substâncias possuem muitas propriedades que beneficiam a saúde no organismo, e nos estudos que têm sido feitos já se conhecem mais de 8 mil flavonoides, presentes em alimentos tão variados como frutas, legumes, cacau, azeite extra virgem, chás e vinho.

Os bioflavonoides foram descobertos na Ciência por volta de 1930, pelo Prêmio Nobel Albert Szent-Gyorgyi, quando ele tentava isolar a vitamina C. Mas foi só a partir da década de 1990 que o interesse nesses compostos presentes em abundância nos alimentos vegetais foi aumentando, e foi-se esmiuçando sobre suas poderosas propriedades. A primeira propriedade observada foi uma ação protetora sobre a capilaridade dos vasos sanguíneos, podendo interromper o sangramento das gengivas.

Benefícios dos Bioflavonoides

As pesquisas hoje apontam que os bioflavonoides possuem capacidades antioxidantes, capazes de reagir com os radicais livres, o que retarda o envelhecimento das células. Ainda se tem conhecimento sobre suas ações anti-inflamatória, analgésica, vasodilatadora, anti-hepatotóxica, anticancerígena, antibiótica e antiviral.

Existem estudos que começam a mostrar a ação de alguns flavonoides, como a catequina, contra hepatite e o vírus da imunodeficiência humana, o HIV. Mesmo assim, ela não previne a infecção, mas pode ajudar de algum modo no tratamento.

Pode ajudar também no combate dos vírus da pólio, herpes, sincicial, parainfluenza, echovírus, rinovírus, entre outros. A catequina é muito encontrada no matcha, um extrato de chá verde. Mas a dose utilizada nos estudos é alta, de 500 a 750 mg 3 vezes ao dia.

Demais Propriedades

Outras propriedades encontradas nos bioflavonoides são:

  • Anestésica, principalmente para dores musculares
  • Antiespasmódica
  • Antialérgica
  • Preventora de hematomas
  • Anti-hemorrágica
  • Imunomoduladoras

Os bioflavonoides encontrados nas cascas de frutas, especialmente as cítricas, também ajudam no combate às veias varicosas (varizes e microvarizes), hemorroidas e sangramentos, pois reforçam as paredes das veias e as ajudam a dar mais elasticidade e tonicidade. Rutina é o nome de um desses bioflavonoides, também chamados de citroflavonoides, que aliviam as varizes.

Antigamente, esse benefício era associado apenas à vitamina C dos alimentos, mas depois chegou-se à conclusão de que seria uma ação combinada. Para quem tem manchas roxas, os hematomas, com facilidade, a vitamina C com bioflavonoides cítricos também são recomendados.

Fontes de Bioflavonoides

Há uma quantidade grande de alimentos que são fonte desses compostos orgânicos. E são comidas facilmente disponíveis em qualquer mercado. A forma mais fácil de reconhecer é a partir do pressuposto de que, quanto mais coloridos forem a fruta ou legume, mais ricos em flavonoides serão.

Os bioflavonoides são divididos em categorias, sendo dos tipos: flavonóis, flavonas, isoflavonas, flavanonas e antocianidinas. As frutas cítricas são as principais fontes dos bioflavonóides chamados quercitina, a rutina, a hesperidina, o limoneno e a naranjina.

A quercitina é encontrada na cebola (concentração de 284 a 486 mg /kg), um flavonoide de pigmento amarelo-esverdeado, também presente nas maçãs, cerejas, brócolis, uvas, trigo sarraceno e repolho roxo. Os de pigmento avermelhado estão presentes em frutas como morango, uva, maçã, blueberry, cranberry, romã e framboesa. Por volta de 95% do total de flavonoides ingeridos costumam ser da quercitina, a mais abundante nos alimentos.

As antocianinas, flavonas e flavan-3-ol são outros componentes que podem prevenir a pressão alta e estão presentes em frutas, legumes, chás e vinhos. Além disso, os bioflavonoides ainda são encontrados em cereais e sementes, como soja, linhaça e nozes, e em bebidas, como no café, vinho, chás e cerveja. Cacau e mel também são fontes de bioflavonoides.

Ingestão diária de Bioflavonoides

Diariamente, o teor de bioflavonoides consumidos se distribui mais ou menos assim:

  • 162 mg em vegetais e ervas
  • 79 mg em batatas
  • 45 mg em grãos e nozes
  • 44 mg em cereais

Ainda não há uma pesquisa que explique com exatidão a quantidade total de bioflavonoides que devem ser ingeridos por dia por um humano, mas é estimado que essa quantidade varie entre 26 mg a 1 g por dia. Ainda há mais descobertas a serem feitas sobre as funções desses compostos para a saúde e como potencializá-los na dieta.

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